中國保健協(xié)會(huì )在京召開(kāi)GB2716-2018《植物油》食品安全國家標準宣貫會(huì )議

        中國保健協(xié)會(huì )于2018年10月19日在北京召開(kāi)“GB2716-2018《植物油》食品安全國家標準宣貫會(huì )”，協(xié)會(huì )副理事長(cháng)周邦勇主持會(huì )議。會(huì )議邀請了國家衛生健康委員會(huì )食品安全標準與監測評估司副司長(cháng)張磊時(shí)、齊小寧處長(cháng)，國家食品安全風(fēng)險評估中心標準二室負責人，博士、研究員王君；江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導師王興國；江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導師、食品安全與質(zhì)量控制研究中心主任姚衛蓉；中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)，全國糧標委油料及油脂分委會(huì )主任、武漢輕工大學(xué)教授、博士導師何東平；中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )品牌建設分會(huì )理事長(cháng)蔣周明；中國醫學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員周立東等領(lǐng)導、專(zhuān)家和學(xué)者出席。無(wú)限極、安利、天獅、新時(shí)代等全國100多位與食用油料相關(guān)的知名企業(yè)代表以及協(xié)會(huì )10余家相關(guān)分支機構負責人參加了本次會(huì )議。

        張磊時(shí)副司長(cháng)介紹，制定食品安全標準的終極目標是要執行習總書(shū)記的四個(gè)“最嚴要求”，保障人民群眾的“舌尖安全”。要強化標準制定和實(shí)施的有效銜接，提高標準執行力。加強對監管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全標準的宣傳培訓，切實(shí)提高基層對標準的準確理解和合理使用能力，確保標準理解到位，執行有基礎。協(xié)會(huì )組織召開(kāi)國標宣貫會(huì )是社會(huì )共制食品安全標準的具體體現，發(fā)揮了社會(huì )組織的作用。希望參會(huì )的各位企業(yè)代表、高校及科研機構專(zhuān)家們積極參與，能夠客觀(guān)及時(shí)地對標準在執行中存在的問(wèn)題進(jìn)行反饋，以利于標準的修訂完善。張司長(cháng)還在講話(huà)中鼓勵并推動(dòng)從食品安全標準到食品安全基礎上的營(yíng)養健康標準的提升。國家衛生健康委員會(huì )也專(zhuān)門(mén)成立了食品營(yíng)養標準處，為實(shí)施國民營(yíng)養計劃，構建營(yíng)養標準體系，食品行業(yè)向營(yíng)養健康轉型提供政策支持和保障。

        來(lái)自國家食品安全風(fēng)險評估中心標準二室的王君主任針對《植物油》國標制定的背景、標準適用范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、理化指標、相關(guān)基礎標準指標、命名與標示及如何標注各種食用植物油的比例等具體指標條款進(jìn)行了詳細地講解。

        江南大學(xué)食品學(xué)院教授博士生導師王興國作題為“加快功能性油脂開(kāi)發(fā)，迎接特醫食品發(fā)展新機遇”的報告。王教授從我國食用油產(chǎn)業(yè)現狀、特醫食品定義與法規、特醫食品的市場(chǎng)現狀及前景和功能性油脂在特醫食品中開(kāi)發(fā)及應用等四個(gè)方面進(jìn)行了介紹。他指出，目前我國作為世界食用油加工和消費的第一大國，達到年消費量3700多萬(wàn)噸，人均消費量已從“嚴重不足”過(guò)度到今天的“過(guò)量”消費。與此同時(shí)，中國油脂工業(yè)發(fā)展正在減慢，進(jìn)入了一個(gè)瓶頸期，需要一個(gè)轉型，如何加快發(fā)展功能性油脂，積極融入保健、特醫食品是油脂產(chǎn)業(yè)的新機遇和企業(yè)轉型的重要突破點(diǎn)。同時(shí)，他通過(guò)對特醫食品的法律及市場(chǎng)現狀與前景的剖析，指出功能性油脂產(chǎn)業(yè)在特醫食品中與諸多慢性疾病的關(guān)系。他認為，特醫食品在中國是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。積極融入特醫食品是食用油產(chǎn)業(yè)實(shí)現快速發(fā)展的新機遇，但基礎研究薄弱、體系不夠完善、技術(shù)和裝備落后是我們面臨的最大挑戰，只有加快功能性油脂研究和開(kāi)發(fā)，才能迎接特醫食品發(fā)展的新藍海。

        在會(huì )上，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì )品牌建設分會(huì )蔣周明理事長(cháng)、中國保健協(xié)會(huì )健康食用油分會(huì )趙志紅秘書(shū)長(cháng)在發(fā)言中認為：第一，《植物油》國標的制定對消費者有保護的意義。第二，對生產(chǎn)企業(yè)有督促意義，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。第三，對監管部門(mén)有規范監督的意義。希望廣大生產(chǎn)企業(yè)要認真貫徹學(xué)習《植物油》標準，把標準“用好，用活，用足”。同時(shí)也加強宣傳和推廣食用調和油標準，同時(shí)大力宣傳健康用油，科學(xué)用油，吃好油，針對目前需求，已提出“吃出健康、吃出營(yíng)養”。

        中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)何東平在發(fā)言中指出，中國食用油的需求量很大，油脂企業(yè)有著(zhù)很大的發(fā)展空間。在《植物油》國家標準即將實(shí)施之際，《食用植物調和油》的行業(yè)標準也將隨之發(fā)布。希望能夠行業(yè)協(xié)會(huì )之間能夠共同聯(lián)手，在對《植物油》國標進(jìn)行宣貫的同時(shí)，更加注重向消費者推廣食用油的科普知識：“少吃油、吃好油，用好油”。

        與會(huì )代表共同就貫標事宜，以及“植物調和油命名標準”、“生產(chǎn)企業(yè)許可標準備案”、“企業(yè)標準與國家標準的關(guān)系”、“健康食用調和油的概念”、“終端銷(xiāo)售的命名”等諸多生產(chǎn)銷(xiāo)售中遇到的實(shí)際問(wèn)題展開(kāi)了深度的交流與探討。

        周邦勇副理事長(cháng)在總結發(fā)言中表示：人們的健康應從一日三餐開(kāi)始，中食用油最為重要，凡是對健康不利的都是不安全的。面對今天我國食用調和油行業(yè)需要轉型升級，應加 強功能性油脂，尤其是健康使用調和油得研發(fā)，修正食用油誤區，改變不科學(xué)用油習慣，提高生活品質(zhì)，滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的健康需求。作為行業(yè)協(xié)會(huì )，要積極組織“產(chǎn)、學(xué)、研”團隊從標準、科技發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)等各方面入手，共同為功能油脂行業(yè)的發(fā)展做出更多積極引領(lǐng)的作用。