無糖食品誤導消費健康聲稱期待規(guī)范

    糖醇類的無糖食品已經(jīng)成為市場前景日益良好的健康產(chǎn)品。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，糖醇類無糖食品的品質不斷提高，但是行業(yè)中不規(guī)范的宣傳日益顯現(xiàn)，并且成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，而個別企業(yè)為了牟利有意進行宣傳誤導的行為，更是嚴重地損害了無糖產(chǎn)業(yè)的健康成長。

■　夸大做宣傳炒作概念

　　無糖食品是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖)的甜味食品，但應具有食糖屬性的食糖替代品。即無糖食品應不含任何一種糖，即不含蔗糖糖、葡萄糖、麥芽糖等，但應含有包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前，我國已經(jīng)批準列入食用衛(wèi)生批準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。業(yè)內人士說道，所謂的“無糖食品”應當叫做“無添加糖產(chǎn)品”。其含義是在生產(chǎn)和加工過程中，沒有人工添加糖類甜味劑，至于產(chǎn)品本身是否含有糖，是否含有能夠在人體中分解成糖的成分，與“無糖食品”的說法是毫無關系的。由于我國沒有法規(guī)規(guī)定“無糖產(chǎn)品”必須不含有任何糖類物質，商家也就沒有義務保證產(chǎn)品中完全不含有天然糖類物質。業(yè)內人士表示，以現(xiàn)有技術條件和生產(chǎn)成本，是不可能把食品原料中的糖全部除掉的。但是恰恰就是這樣一個專業(yè)性很強的概念，被很多企業(yè)進行炒作。

　　我國現(xiàn)行的無糖食品標準見于2004年5月國家發(fā)布的強制性國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中。其中，對無糖食品規(guī)定為100克或l00毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于0.5克。業(yè)內人士認為，如果按照這一標準，目前市面上大多數(shù)的培烤類無糖食品都不達標。

　　事實上，還有很多企業(yè)還在用無糖的概念大肆宣傳自己的產(chǎn)品。在一家名為佛山市慶聯(lián)食品有限公司企業(yè)宣傳網(wǎng)頁中，聲稱慶聯(lián)現(xiàn)有無糖月餅、巧克力、糖果、蛋卷、威化、桃酥、麥片、蛋糕、沙琪瑪、餅干、梳打等無糖系列100多款產(chǎn)品。

　　真的會有那么多的無糖食品嗎？

　　專家指出，一個企業(yè)根本不可能夠生產(chǎn)如此之多的符合標準的無糖食品。以無糖月餅為例，月餅的面粉中含有淀粉糖，含有果料，因此，這樣的產(chǎn)品達不到國家規(guī)定的無糖食品標準。如此在媒體上聲稱，其目的就是混淆概念，達到謀利的目的。

■　廣告與產(chǎn)品名不符實

　　記者了解到，自2005年國家標準實施后，規(guī)范的企業(yè)都不再提無糖食品的概念了。他們的做法是，在達不到無糖國標的產(chǎn)品標識上，按照規(guī)定打上“木糖醇餅干”、“麥芽糖醇蛋糕”等等字樣，并標注“本產(chǎn)品不含蔗糖”。

　　但是仍然有個別企業(yè)違規(guī)公開以無糖的名義大做廣告。記者在慶聯(lián)食品的電視廣告中，就看到了無糖食品的字樣，并出現(xiàn)了“無糖也甜，只選慶聯(lián)”的廣告語。但是在產(chǎn)品的包裝上，確是完全合乎標準的各類糖醇的標識。

　　針對這種現(xiàn)象，專家指出，無糖的科學概念和定義，包括媒體和消費者在內的很多非專業(yè)人士并不完全明晰。于是一些企業(yè)就利用這種信息的不對稱，公然地一方面銷售品質、包裝合格的糖醇產(chǎn)品，另一方面把自己的產(chǎn)品說成無糖，甚至在媒體上做宣傳。

　　一位糖果經(jīng)銷商告訴記者，目前真正的無糖食品并不多，經(jīng)銷商和消費者看到了無糖的信息，認為這是符合國標的無糖食品，就去采購和消費，結果，廣告上打無糖，產(chǎn)品確是達不到無糖食品標準的糖醇類產(chǎn)品，企業(yè)這樣的做法，嚴格地講應該是一種廣告上的夸大宣傳行為和對市場的欺騙行為。最終損害了市場的公平、經(jīng)銷商的利益和消費者的健康。

　　專家指出，新出臺的《食品安全法》第九十四條規(guī)定，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。像這樣廣告說無糖，產(chǎn)品糖醇的做法，是一種違法行為。

■　頻打擦邊球誤導消費

　　“具有軟化血管、降低人體血質和膽固醇的作用、對于預防高血壓、心血管病、糖尿病具有很好效果，能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平”這是記者在慶聯(lián)多元糖醇苦蕎麥餅的宣傳資料上看到的苦蕎的知識。雖然，這樣的宣傳并不是指的該產(chǎn)品，但是這樣打“擦邊球”的做法確誤導了消費者。

　　無糖食品和糖醇類食品都是普通食品，既不是保健食品更不是藥品，產(chǎn)品中添加的一些具有健康因子的食用原料，并沒有進行功效的檢測和驗證。這樣的產(chǎn)品是不能夠進行功效聲稱的。但是，一些企業(yè)卻以宣傳該產(chǎn)品使用原料的保健作用為內容，進行非標簽化和泛指向化的宣傳，而無專業(yè)知識的消費者就會被忽悠，對此，法律的監(jiān)管還是空白。

■　無糖要規(guī)范業(yè)內自律

　　作為功能性食品，在美國、德國等一些發(fā)達國家，無糖食品已比較普遍，產(chǎn)品以功能為防齲齒、降低膽固醇、預防糖尿病、減肥，添加木糖醇和麥芽糖醇等甜味劑的食品為主。而在我國目前有糖尿病患者已達6000萬，患有肥胖疾病的人數(shù)也呈現(xiàn)驚人的增長趨勢，隨著人們健康意識的覺醒，注意攝入低糖和低熱量的食品有望成為一種常識。因此無糖健康產(chǎn)品具有很好的市場前景。

　　記者了解到，目前無糖食品的標準已經(jīng)推廣，規(guī)模化無糖食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品質量和宣傳營銷方式上都已經(jīng)規(guī)范。絕大多數(shù)無糖食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)都有意識地采取正當?shù)姆绞皆谕茝V自己的產(chǎn)食品。同時也在向消費者推廣者著科學的無糖食品和糖醇食品的概念。營銷專家認為，國家針對無糖食品的相關法規(guī)也會越來越完善，社會上對于無糖食品的消費選擇知識也日漸豐富。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展整合，一些采取不正當宣傳方式爭奪市場的行為，將會被禁絕，這樣的企業(yè)也會為市場所淘汰。為了無糖食品行業(yè)的健康發(fā)展，市場和消費者不僅應該拒絕假冒偽劣的無糖食品，也應該抵制各種違規(guī)不實、損害行業(yè)和消費者利益的宣傳行為。