食品安全國家標準“十二五”規劃意見(jiàn)稿

   2012年1月30日，衛生部網(wǎng)站發(fā)布了《食品安全國家標準“十二五”規劃（征求意見(jiàn)稿）》。面向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止日期為2012年2月28日。

　　《規劃》突出了食品安全標準清理整合工作，本著(zhù)“先清理”現行食品標準，再逐步“整合”完善為新的食品安全國家標準的原則，加快推進(jìn)標準的清理整合工作。在食品安全標準制定、修訂方面，特別突出加快基礎標準和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準制定、修訂工作，此外還分析提出了基礎標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范、產(chǎn)品標準和檢驗方法標準的工作重點(diǎn)和每類(lèi)標準的具體工作任務(wù)。

　　2012年底前，公布食品安全國家標準跟蹤評價(jià)規范等相關(guān)法規。2013年底前，完善食品安全國家標準制定、修訂、征求意見(jiàn)、標準審評、審評委員會(huì )委員管理、標準公布等管理制度和工作程序，實(shí)現標準工作的公開(kāi)、透明。

　　到2013年底，基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業(yè)標準中強制執行內容的清理，根據標準清理結果，提出現行標準繼續有效、整合和廢止相關(guān)標準或技術(shù)指標的清理意見(jiàn)；根據標準清理結果，2015年底前基本完成相關(guān)標準的整合和廢止工作。

　　2015年底前，修訂食品污染物、生物毒素、農藥和獸藥殘留等限量標準和食品添加劑使用、食品添加劑產(chǎn)品標準、食品標簽標準；制定食品安全術(shù)語(yǔ)、分類(lèi)標準；制定食品致病性微生物限量標準和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的指示性微生物控制要求，制定餐飲業(yè)即食食品微生物標準，科學(xué)設置食品產(chǎn)品中的微生物指標和限量；完善食品容器、包裝、加工設備材料標準和食品容器、包裝用添加劑使用等食品相關(guān)產(chǎn)品標準。

　　2015年底前，重點(diǎn)制定、修訂食品中各類(lèi)污染物、微生物、農藥和獸藥殘留、食品添加劑以及產(chǎn)品標準指標、包裝材料等分析檢測方法標準，進(jìn)一步完善食品毒理學(xué)安全性評價(jià)程序和檢驗方法等標準。

　　2015年底前，基本完成食品安全風(fēng)險評估原則在食品安全標準制定中的應用研究、國際食品安全標準追蹤比較研究、食品中微生物指標體系設置研究、主要功能類(lèi)別食品添加劑使用原則等基礎研究，并在標準工作中積極轉化和應用研究成果。

　　到2015年，實(shí)現全面參與國際食品法典委員會(huì )各項活動(dòng)，動(dòng)態(tài)跟蹤食品法典標準工作；參與或牽頭與我國食品貿易利益密切相關(guān)的國際食品標準制定、修訂和相關(guān)技術(shù)交流；不斷完善國際食品添加劑法典委員會(huì )、農藥殘留法典委員會(huì )主持國、亞洲地區執行委員工作。