甘肅省蘭州市食品藥品監督管理局扎實(shí)推進(jìn)
餐飲服務(wù)、保健食品和化妝品安全監管工作

    2012年以來(lái)，甘肅省蘭州市食品藥品監督管理局采取積極有效措施，認真履行餐飲服務(wù)、保健食品和化妝品安全監管職能。
　　一是全面清理整頓無(wú)證餐飲。在全面完成餐飲業(yè)基本情況的排摸及調研分析的基礎上，找準薄弱環(huán)節，集中整頓規范小型餐飲，全面整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)或不按法定條件從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及餐飲服務(wù)中“臟、亂、差”等影響食品安全的突出問(wèn)題。在全市張貼無(wú)證整治通告，開(kāi)展宣傳活動(dòng)，召開(kāi)清理整頓動(dòng)員及培訓會(huì )；確定重點(diǎn)區域，開(kāi)展聯(lián)合整治，督促整改無(wú)證餐飲服務(wù)單位，，清理取締無(wú)證餐飲服務(wù)單位。
　　二是切實(shí)強化學(xué)校和托幼機構食堂餐飲服務(wù)食品安全綜合治理。組織開(kāi)展全市學(xué)校托幼機構春季開(kāi)學(xué)前及高考期間考點(diǎn)院校周邊餐飲服務(wù)單位監督檢查，開(kāi)展農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃和“小飯桌”摸底排查工作，培訓食堂管理人員，發(fā)放宣傳資料，督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全責任。
　　三是全力做好重要節日及重大節會(huì )賽事等活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
　　四是認真開(kāi)展鮮肉和肉制品安全專(zhuān)項整治。對使用鮮肉和肉制品數量較大的餐館、學(xué)校（含托幼機構）食堂、企事業(yè)機關(guān)食堂、建筑工地食堂等單位重點(diǎn)進(jìn)行檢查，同時(shí)對存在較大隱患的“四邊一部”區域進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，嚴厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節使用不合格鮮肉和肉制品的行為。
　　五是進(jìn)一步加強餐廚食用油脂管理。落實(shí)餐飲服務(wù)單位食用油等重點(diǎn)品種采購驗收和廢棄油脂及餐廚垃圾收運登記制度，著(zhù)力規范餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物的處置和食用油的采購、使用行為。目前，全市基本建立了餐廚垃圾和廢棄油脂定點(diǎn)回收制度，做到了餐廚廢棄物的定點(diǎn)規范回收。
　　六是探索加強保健食品、化妝品監管工作。按照“摸清底數，制定規矩，重視熱點(diǎn)，逐步規范”的工作思路，全面完成了保化單位的調研摸底工作，完善保健食品、化妝品企業(yè)監管檔案和行政相對人數據庫，通過(guò)實(shí)行保健食品違法廣告月報告制度和問(wèn)題產(chǎn)品季度警示通報制度，重點(diǎn)加強對保健食品非法宣傳的治理。