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各有關(guān)單位： 根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，我委在向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)的基礎上制定了《2013年食品安全國家標準項目計劃》，現印發(fā)給你們，請認真組織落實(shí)。有關(guān)工作要求如下： 一、填報項目委托協(xié)議書(shū)，及時(shí)落實(shí)食品安全國家標準項目計劃 2013年食品安全國家標準計劃項目承擔單位應當填寫(xiě)《2013年食品安全國家標準制（修）訂項目委托協(xié)議書(shū)》（可從衛生計生委網(wǎng)站http://www.moh.gov.cn下載），打印后由承擔單位負責人簽字并加蓋單位公章（一式五份），于2013年5月20日前報送食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處（以下簡(jiǎn)稱(chēng)秘書(shū)處）。逾期未提交協(xié)議書(shū)的，視為自動(dòng)放棄標準起草單位和起草人資格。秘書(shū)處對協(xié)議書(shū)進(jìn)行審核后，于2013年5月31日前報送我委。 二、加強日常管理，確保食品安全國家標準項目及相關(guān)經(jīng)費按時(shí)保質(zhì)執行 （一）項目承擔單位和項目負責人要加強食品安全國家標準制定、修訂工作的管理，保證項目質(zhì)量和進(jìn)度，請于2013年12月30日前向秘書(shū)處提交工作中期進(jìn)展報告和經(jīng)費使用情況報告，于2014年6月30日前完成任務(wù)，向秘書(shū)處提交送審材料和經(jīng)費決算報告。經(jīng)費決算報告由財務(wù)負責人和單位負責人簽字并加蓋公章。 （二）未按期完成任務(wù)提交送審材料的，項目承擔單位和項目負責人應當提交說(shuō)明，并附經(jīng)費使用情況報告，加蓋單位公章后報秘書(shū)處。我委將視情況予以通報批評，并根據國家有關(guān)財經(jīng)法規制度，對已撥付的項目經(jīng)費采取追回等必要的處理措施。 （三）相關(guān)省（區、市）衛生廳（局、衛生計生委）、有關(guān)單位要支持并督促下屬單位承擔的項目工作，秘書(shū)處要督促檢查項目執行情況，確保項 目計劃整體進(jìn)度。 附件：食品安全國家標準制（修）訂項目委托協(xié)議書(shū).docx 2013年食品安全國家標準項目計劃 序號 | 項目名稱(chēng) | 制定/修訂 | 建議承擔單位 | | 食品產(chǎn)品 | | 1 | 藻類(lèi)制品 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 | | 微生物檢驗方法 | | 2 | 食品微生物檢驗采樣與檢樣處理規程 | 修訂 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心 | | 理化檢驗方法 | | 3 | 食品中B族和G族黃曲霉毒素的測定 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 | | 4 | 食品中M族黃曲霉毒素的測定 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 | | 食品添加劑質(zhì)量規格 | | 5 | 食品添加劑 4-己基間苯二酚 | 制定 | 中海油天津化工研究院 | | 6 | 食品添加劑 冰結構蛋白 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) | | 7 | 食品添加劑 刺梧桐膠 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 上海市質(zhì)量監督檢驗技術(shù)研究院 | | 8 | 食品添加劑 甲基纖維素 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 9 | 食品添加劑 偏酒石酸 | 制定 | 天津科技大學(xué) | | 10 | 食品添加劑 植酸鈉 | 制定 | 江西出入境檢驗檢疫局 | | 11 | 食品添加劑 羥基硬脂精 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì ) | | 12 | 食品添加劑 海藻酸鈉 | 修訂 | 黃海水產(chǎn)研究所 中國海藻工業(yè)協(xié)會(huì ) | | 13 | 食品添加劑 36項香料標準包括： 橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黃芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白蘭花油、白蘭葉油、紅茶酊、玫瑰凈油、杭白菊油、羅漢果酊、小花茉莉凈油、樹(shù)蘭油、桂花凈油、綠茶酊、椒樣薄荷油、茶樹(shù)油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麥芽酚、覆盆子酮(懸鉤子酮)、丙酸芐酯、丁酸丁酯、異戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸芐酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羥乙基-4-甲基噻唑、2-乙酰基噻唑、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香蘭素 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心 上海香料研究所 | | 營(yíng)養強化劑質(zhì)量規格 | | 14 | 維生素E琥珀酸鈣 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 | | 15 | 硝酸硫胺素 | 制定 | 景德鎮出入境檢驗檢疫局 | | 16 | 維生素C磷酸酯鎂 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) | | 17 | 生物素 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 18 | 氯化膽堿 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 19 | 葡萄糖酸亞鐵 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 | | 20 | 焦磷酸鐵 | 制定 | 上海市質(zhì)量監督檢驗技術(shù)研究院 | | 21 | 檸檬酸亞鐵 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 22 | 檸檬酸鐵銨 | 制定 | 廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 | | 23 | 檸檬酸蘋(píng)果酸鈣 | 制定 | 天津出入境檢驗檢疫局動(dòng)植物與食品檢測中心 | | 24 | 骨粉（超細鮮骨粉） | 制定 | 江蘇省疾病預防控制中心 天津科技大學(xué) | | 25 | 乳酸鋅 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 | | 26 | 碳酸鋅 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 27 | 亞硒酸鈉 | 制定 | 張家港市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所 | | 28 | 硒蛋白 | 制定 | 湖北省疾病預防控制中心 | | 29 | 富硒食用菌粉 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) | | 30 | L-硒-甲基硒代半胱氨酸 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 | | 31 | 硒化卡拉膠 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) | | 32 | 富硒酵母 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 33 | DHA（金槍魚(yú)油） | 制定 | 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 34 | 葡萄糖酸錳 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 | | 35 | 葡萄糖酸銅 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 | | 36 | 5’-單磷酸胞苷 | 制定 | 江蘇省衛生監督所 | | 37 | 乳鐵蛋白 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | | 38 | 酪蛋白鈣肽 | 制定 | 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì ) | | 39 | 海藻碘 | 制定 | 中國地方病協(xié)會(huì ) | | 營(yíng)養與特殊膳食食品 | | 40 | 運動(dòng)營(yíng)養食品通則 | 修訂 | 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )運動(dòng)營(yíng)養食品分會(huì ) | | 41 | 孕產(chǎn)婦和乳母用營(yíng)養補充品通用標準 | 制定 | 中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所 | | 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范 | | 42 | 食品用菌種生產(chǎn)衛生規范 | 制定 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心 | | 43 | 航空食品生產(chǎn)衛生規范 | 制定 | 中國航空運輸協(xié)會(huì )航空食品委員會(huì ) | |
國家衛生和計劃生育委員會(huì )辦公廳 2013年5月2日 衛辦監督函〔2013〕359號
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